|
|
Chutney Van Groene Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg groene tomaten
1 el zout
1 theelepel chili (als je van heet houdt meer)
15 gr geraspte verse gember (uit potje kan ook)
2 thl kerrie
5 tenen knoflook, klein snijden
1 dl azijn
500 gr donkerbruine basterdsuiker
Voorbereiding:
5 jampotjes goed uitwassen.
Bereidingswijze:
Tomaten in stukken snijden, alle ingredienten toevoegen en 1 1/2 uur koken.
Als de Chutney bijna klaar is, de potjes ondersteboven op het rooster van de oven zetten en15 min bij 150gr steriliseren. De potjes op een theedoek zetten en vullen tot aan de rand. Deksel erop en ondersteboven laten afkoelen.
|
|
|